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Gesegnet (vom Stiftspropst mit Cellerarius) wird der „erste Wein vom Lesejahr“, die „Steiner Freiheit“, ein gemischter Satz aus 3-5-Weinsorten, welcher in Einem vergoren wird und früher in Wien als der "Heurige zum Martiniloben" (11.11. des Jahres) in Ausschank und Verkauf kam.