Stift Mattsee - Ihre Kirche im Haus

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Gastronomie


		Hier finden Sie nähere Informationen sowie Preise zu unseren geführten Qualitätsweinen. Bei KLICK auf die gewählte Sorte bieten wir Ihnen eine detaillierte Beschreibung der jeweiligen Weinsorte.

Weinsorte	Gebinde	€

Weiß-Weine/Stifts-Weingut
Eigenbau, Grüner Veltliner, Landwein, 2009 trocken, 12%	1,00 1,00 0,375	4,10 4,60 2,80
Messwein, Grüner Veltliner 2009, Qual, trocken, 12% Messwein, Grüner Veltliner 2008, Qual, trocken, 12%	1,00 1,00 0,375	4,10 4,60 2,80

Stiftswein Hinterskirchl, Grüner Veltliner, 2009, Qual. trocken, 11,5%	0,75	7,50

Süßenberg, Grüner Veltliner, 2008, Qual.DAC Reserve, trocken. 12,5%	0,75	7,50
Herzog Tassilo, Rheinriesling 2008 Qual. DAC Reserve, trocken, 12,5%	0,75	7,50
Steiner Freiheit 2010, Jungwein, gemischter Satz ausverkauft		5,90
Diabelliwein. Weißburgunder, 2010, Qual. trocken, 12,5%	0,75	7.90
Stagard-Gutsabfüllung Urban-Frizz 2010, Zweigelt Rosé, BioFrizzante, 12%	0,75	7,50

Rot-Weine/Stifts-Weingut
Johanneswein, Zweigelt, 2007, Barrique, Landwein trocken, 13%	0,75	6,90


WEINHANDEL /Stiftskellerei Weine aus Österreich
Kremser Chardonnay, Kellermeist privat 2008 Kabinett trocken, 13%	0,75	8,90
Kremser Chardonnay, Kellermeist privat 2009 Qual. trocken, 13,5%	0,75	9,50

Pinot blanc Qual., 2009,handverlesen, trocken, 13%	0,75	6.50


Winzerbraut, Rivaner,, 2009, Qual. lieblich, 11,5%	1,00	4,10

Stifterl-Weinzirl weiß, GV, Qual. 2009, trocken,11,5%	0,25	1,90

Ruster Ausbruch 1999, Prädikatswein süß, 10.50%	0,38	23,00

Urban Rosè Bio-Qual., trocken, 2010, 11,5 %	0,75	6,50
Rotweine, Österreich
St. Paulus, Zweigelt + blauer Portugieser, Qual.trocken, 12,5%	1,00	4,90


St. Severin, Zweigelt 2009, Qual. trocken, 13%	0,75	7,40

Altenberg, Oggauer Bio-Blaufränkisch 2006,Qual.trocken; 13%	0,75	7,40

Kremser St.Laurent 2009, Qual. trocken, Kellermeister privat, der Wein zum Wiener Opernball 13% St.Laurent -Kellermeister privat, 2009, 13,5 %, Qual.trocken,	0,75 0,75	8,90 8,90

Oggauer Bio-Cabernet Sauvignon 2007, Qual.trocken, 13,5%	0,75	8,70

Blaufränkisch, Weingut Hareter, 2007, 12,5%, Bio-Landwein	1,00	4,90
Sekt "Haus Österreich", CuvéeRR extratrocken, 12%	0,20	3,00

Sekt "Haus Österreich", CuvéeRR extra trocken, 12 %	0,75	9.50
Prosecco Veneto frizzante, 11%	0,75	7,90
Alkoholfrei
Traubensaft, weiß, rosé, naturrein	1,00	3,30


Spanien
Michaeliwein, Muskat/Messwein, süß, 16%	0,75	7,40


Öffnungszeiten: Do + Sa: (Juli + August: Mi+Do+Sa): 10 - 12 Uhr Frei: 10 - 12/16 - 18 Uhr

Es bedient Sie die Kellermeisterin: Frau Hedwig Kainz und Herr Erwin Kainz

Detaillierte Infos zu unseren Weinen:

* Eigenbau:
GV, 2009,Landwein trocken, Alkohol 112%, 1l

* Messwein:
   GV 2009, Qual.wein trocken, Alkohol 12 %, 1l und
     0,375 l
   Der für die kirchliche Liturgie als Messwein
   verwendete, besonders trockene Weißwein kann
   auch privat gekauft werden.
   Farbton grüngelb; im Geruch fruchtig, feinwürzig, im
   Geschmack trocken mit lebhafter Säure und spritzig,
   sehr leicht. Schmeckt zu fast jedem Menü, vor allem
   zu Hausmannskost, Fisch und Käse.
   Auch geeignet für Diabetiker.

* Hinterskirchl,GV 2009, Qualitätswein,trocken,
11,5%, 0,75 l aus der Stiftsriede in Stein

* Süßenberg, GV 2008 DAC Reserve, trocken,
12,5%, 0,75 l, aus der Stiftsriede Süßenberg

* Herzog Tassilo:
RR Kabinett trocken, 12,5%,
Jahrgang 2008 DAC Reserve, trocken, 12,5%, 0,75 l
aus unserem kleinen Garten mit dieser Edelsorte

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* Steiner Freiheit, Stagard-Gutsabfüllung:
   2010, gemischter Satz, trocken, 10%, ein sehr
   süffiger, fruchtiger Jungwein
   0,75 l. Jahrgang 2010 ist ausverkauft; der neue Jahrgang 2011 wird im November 2011 geliefert.

* Johanneswein, ZW 2007, Barriquewein
trocken, 13%, aus unserem kleinen Zweigeltgarten in Mautern.

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Weine von Winzer Krems:

Kremser Chardonnay 2009
Chardonnay, Kremstal, Kabinett trocken, Alkohol 13,5%,
Hellgelbe Farbe mit Goldreflexen, Duftbild der Banane, am Gaumen zarte Fruchtsüße. Dieser Weißwein mit Gold- und Grünreflexen hält mindestens 5-7 Jahre; unter idealen Lagerbedingungen (Vinothek) kann er 20-30 Jahre alt werden. Idealer Wein zu allen Fleischspeisen, hervorragend zu Kalbssteak und leichtem Geflügel.

St. Paulus:
Zweigelt und Blauer Portugieser, Qualitätswein trocken,
Alkohol 12,5%,
Milder, sehr bekömmlicher Rotwein, rubinrote Farbe, fruchtiges Bukett. Er schmeckt zu Geflügel, Wild, besonders zu Tafelspitz, zu Weich- und Edelpilzkäse.

St. Severin 2009:
Blauer Zweigelt, Kremstal, Qualitätswein trocken, Alkohol 13 %
Rubinrote Farbe mit violettem Hintergrund, im Geschmack ein sehr kräftiger, samtiger, voller Rotwein. Diesen vollen Rotwein mögen Liebhaber innerhalb von 2 Jahren genießen, kann aber unter idealen Lagerbedingungen (Vinothek 10-20 Jahre) ein hervorragender Altwein werden. Er schmeckt zu schwerem Geflügel und Wildgerichten, Rindfleisch und Käse.

Kremser St. Laurent 2009:
St. Laurent, Qualitätswein trocken, Alkohol 13,5 %, der Wein zum Wiener Opernball.
Granatrote Farbe, am Gaumen dichte Frucht, langer Abgang mit Anklängen von Kirsche und spürbarem Tannin. Dieser Rotwein von hoher Qualität ist zur Lagerung in der Vinothek (20-30 Jahre) geeignet. Schmeckt ideal zu schwerem Geflügel und Wild bzw. Rinderbraten, Begleiter zu Pasteten, ideal zu Hart- und Edepilzkäse.

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SEKT Haus Österreich
Rheinriesling und Welschriesling, Alkohol 12 %
Säure 7,3 g/l, Restsüße 14,0 g/l, 0,75 und 0,2 l
Ein sehr harmonischer Sekt mit sehr feinem Bukett und rassiger Säure. Dieser extratrockene Rieslingsekt ist ein Festtagsgetränk zu allen Feiern. Sehr geeignet als Aperitif. Man kann ihn zu jedem Gericht servieren, besonders zu warmen und kalten Fischen und Schalentieren.

Weine aus den Bioweingütern Schuster und Hareter/Oggau und Weiden, Bgld.:

Blaufränkisch-Altenberg 2006:
Oggau, Bioweingut Schuster, Qualitätswein trocken, Alkohol 13%, 0,75 l

Cabernet Sauvignon 2007:
Qualitätswein trocken, Alkohol 13,5%, 0,75 l
Der Siegeszug der renommiertesten aller roten Sorten begann in Bordeaux. Heute wächst sie in fast allen Weinbauländern.

Blaufränkisch:
Weingut Hareter,. Biolandandwein trocken, Alkohol 12,5%, 1 l

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Wein aus Spanien:

Michaeliwein:
Spanischer Muskat, süß, Alkohol 15,5 %, 0,75 l
Dieser auch als Messwein verwendete Wein aus einer spanischen Klosterkellerei ist in der praktischen Drehverschlussflasche abgefüllt und kann unbedenklich über mehrere Tage angebrochen gelagert werden. Ein guter Dessertwein.

Wein aus Italien, Vittorio-Veneto:

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Prosecco Veneto, Frizzante, 11 %, ein bekömmlicher, spritziger Schaumwein zur Eröffnung eines festlichen Ereignisses.

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